Difference between revisions of "Hari Minantyo"

From Universitas Ciputra Wiki
Jump to navigation Jump to search
 
(3 intermediate revisions by the same user not shown)
Line 18: Line 18:
|}
|}
== International Journal indexed by Scopus/WoS ==
== International Journal indexed by Scopus/WoS ==
*Creating a comprehensive promotional model for marian tourism Indonesia. ''Multidisciplinary Reviews Journal'' (2025)
*[https://www.myfoodresearch.com/uploads/8/4/8/5/84855864/_7__fr-2022-226_krisbianto.pdf Physicochemical characteristics of tannia cocoyam (Xanthosoma sagittifolium) corm flour compared to flours and starches of other grains and tubers. ''Food Research'' (2024)]
*[http://www.ifrj.upm.edu.my/26%20(01)%202019/(29).pdf The improvement of nutrition quality and organoleptic characteristics of Indonesian milkfish meatball by adding kelor (Moringa oleifera Lam) leaves. ''International Food Research Journal'' (2019)]
*[http://www.ifrj.upm.edu.my/26%20(01)%202019/(29).pdf The improvement of nutrition quality and organoleptic characteristics of Indonesian milkfish meatball by adding kelor (Moringa oleifera Lam) leaves. ''International Food Research Journal'' (2019)]
*THE INFLUENCE SERVICE QUALITY, PRODUCT QUALITY, AND CUSTOMER SATISFACTION TOWARD CUSTOMER LOYALTY AT MODERN RITEIL IN EAST JAVA. ''INTERNATIONAL JOURNAL OF ACADEMIC RESEARCH'' (2014)
*THE INFLUENCE SERVICE QUALITY, PRODUCT QUALITY, AND CUSTOMER SATISFACTION TOWARD CUSTOMER LOYALTY AT MODERN RITEIL IN EAST JAVA. ''INTERNATIONAL JOURNAL OF ACADEMIC RESEARCH'' (2014)
Line 30: Line 32:


== National Journal indexed by Sinta ==
== National Journal indexed by Sinta ==
*[https://journal.uinsgd.ac.id/index.php/Religious/article/view/30402 Pathways of Peace: Discovering Unity Through the Pilgrimage to Indonesia's Maria Caves. ''Religious: Jurnal Studi Agama-Agama dan Lintas Budaya'' (2025)]
*[https://journal.maranatha.edu/index.php/jmm Efek pengelompokan lokasi bisnis kuliner terhadap volume penjualan dengan mediasi kesadaran merek. ''Jurnal Managemen Maranatha (JMM)'' (2025)]
*Formulation of a Flavor Enhancer Based on Milkfish and Shrimp Waste with Shiitake Mushroom Addition: An Organoleptic Assessment. ''Tourism Research Journal Institut Pariwisata Trisakti'' (2025)
*[https://doi.org/10.25273/jta.v10i2.21724 INOVASI PRODUK BUMBU PENYEDAP RASA BERBAHAN DASAR IKAN BANDENG, JAMUR SHITAKE DAN LIMBAH KULIT UDANG PADA PELATIHAN DEMONSTRASI UMKM DI KAWASAN WISATA MANGROVE WONOREJO DAN KELURAHAN KEPUTIH SURABAYA. ''JURNAL TERAPAN ABDIMAS'' (2025)]
*[https://ejournal.ppb.ac.id/index.php/jgi/article/view/1801 Kreasi Sponge Cake Dari Bubuk Wortel dan Bubuk Labu Kuning Ditinjau dari Uji Organoleptik. ''JURNAL GASTRONOMI INDONESIA (JGI)'' (2025)]
*[https://jurnal.unipasby.ac.id/index.php/penamas/article/view/9287/5990 PELATIHAN KREASI INOVASI PRODUK NUGGET BERBAHAN DASAR DAGING BAGI KELOMPOK USAHA BERSAMA DI DESA WONOREJO. ''JURNAL PENAMAS ADI BUANA'' (2025)]
*[https://ejournal.uniramalang.ac.id/index.php/i-com/article/view/6492 Pelatihan Teknik Pengolahan Makanan Tradisional Bagi Peserta Didik SD Citra Berkat Surabaya. ''I-Com: Indonesian Community Journal'' (2025)]
*[https://doi.org/10.31284/j.jpp-iptek.2025.v9i1.6153 Pemberdayaan Ekonomi Melalui Kewirausahaan: Pelatihan Inovasi Membuat Minuman Wedang Rempah dan Pletok Bersama DWP LLDIKTI Wilayah VII Jawa Timur. ''Jurnal Pengabdian dan Penerapan IPTEK ITATS Surabaya'' (2025)]
*[https://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/jie/article/view/17895 STRATEGI INOVASI PRODUK BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL: STUDI KASUS PENGEMBANGAN ABON IKAN BANDENG DENGAN PENAMBAHAN LIMBAH UDANG DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK. ''Jurnal Ilmiah Edunomika'' (2025)]
*[https://doi.org/10.30647/jip.v30i2.1892 Strategi Pemasaran Sponge Cake Dengan Subtitusi Aron dan Kacang Bogor dengan Pemanfaatan Media Sosial Terhadap Minat Pasar.. ''Jurnal Ilmiah Pariwisata (Institut Pariwisata Trisakti)'' (2025)]
*[https://journal.uc.ac.id/index.php/consortium/article/view/5435 Pelatihan Kreasi Produk Abon dan Bumbu Penyedap Rasa dari Limbah Ikan Payus bagi Kelompok UMKM. ''Journal Community Service Consortium'' (2025)]
*[https://doi.org/10.37715/consortium.v5i1.5656 PENGUATAN PEMBUATAN ABON BERBAHAN DASAR BANDENG DAN LIMBAHNYA SEBAGAI INOVASI PRODUK DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DI KELURAHAN WONOREJO DAN KEPUTIH SURABAYA. ''Journal Community Service Consortium LPPM Universitas Ciputra Surabaya'' (2025)]
*[https://ejournal.upi.edu/index.php/Jithor/article/view/57351 Studi Persepsi Wisatawan terhadap Produk Makanan Lokal Ikonis Bromo: Implikasi bagi Pengembangan Industri Pangan. ''Journal of Indonesian Tourism, Hospitality and Recreation'' (2024)]
*[https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan Inovasi nugget nangka muda sebagai alternatif produk olahan ditinjau  dari uji sensori. ''TEKNOLOGI PANGAN: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian'' (2024)]
*[https://jstpuho.id/index.php/jstp/issue/view/2 KUALITAS SENSORI DAN MIKROBIOLOGIS PRODUK OLAHAN KERANG BULU (Anadara antiquata). ''Jurnal Sains dan Teknologi Pangan'' (2024)]
*PELATIHAN BAGI PELAKU USAHA MAKANAN UNTUK INOVASI  PENGEMBANGAN DALAM MENYAJIKAN MAKANAN GUNA  MENUNJANG USAHA WISATA KULINER KAMPUNG DOLLY  SURABAYA. ''JURNAL PENAMAS ADI BUANA'' (2024)
*[http://jurnal.ampta.ac.id/index.php/JAP/article/view/549 Pelatihan Inovasi Kreasi Produk Dendeng Giling Daging  Babi Sebagai Peluang Usaha Bersama Bagi Ibu-Ibu di Desa  Wonorejo. ''Jurnal Abdimas Pariwisata'' (2024)]
*[https://journal.uc.ac.id/index.php/LeECOM/article/view/4349 PELATIHAN MEMBUAT SATE DAGING BABI CINCANG UNTUK PEMBERDAYAAN IBU-IBU KELOMPOK USAHA BERSAMA DI DESA WONOREJO, KECAMATAN BANTUR, KABUPATEN MALANG, JAWA TIMUR. ''Jurnal Leverage, Engagement, Empowerment of Community'' (2024)]
*[https://journal.uc.ac.id/index.php/consortium/article/view/5652/3203 PEMBERDAYAAN EKONOMI BERBASIS PRODUK LOKAL MELALUI PELATIHAN INOVASI PRODUK SIRUP MANGROVE BAGI IBU-IBU PKK. ''Journal Community Service Consortium, LPPM Universitas Ciputra Surabaya'' (2024)]
*[https://journal.uc.ac.id/index.php/LeECOM/article/view/5304 Pemberdayaan Ekonomi melalui Kewirausahaan dalam Pelatihan Inovasi Membuat Bakso Bandeng dengan Daun Kelor. ''Jurnal Leverage, Engagement, Empowerment of Community (LeECOM)'' (2024)]
*[https://journal.uc.ac.id/index.php/LeECOM/article/view/5116 Perancangan Balance Scorecard untuk Pemberdayaan Komunitas Griyongaso di Desa Rejoagung, Kabupaten Jember. ''Jurnal Leverage, Engagement, Empowerment of Community (LeECOM)'' (2024)]
*[https://journal.trunojoyo.ac.id/agrointek/article/view/22236 Comparative microbiological, chemical, and sensory traits of aron fermentation in Tengger and laboratory scales. ''Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian'' (2023)]
*[https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/Teknologi-Pangan/article/view/3798/2562 Karakteristik kerang bulu(Anadara antiquata) dan potensinya sebagai abon. ''Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian'' (2023)]
*[https://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/jpkm/issue/view/2745/showToc PELATIHAN PEMBUATAN PRODUK INOVASI MENGGUNAKAN BAHAN  PANGAN LOKAL SUKU TENGGER PASCA COVID-19. ''Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM)'' (2023)]
*[https://jurnal.unimed.ac.id/2012/index.php/jpkm/issue/view/2745/showToc PELATIHAN PEMBUATAN PRODUK INOVASI MENGGUNAKAN BAHAN  PANGAN LOKAL SUKU TENGGER PASCA COVID-19. ''Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM)'' (2023)]
*[https://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/IJEBAR THE ROLE OF EMPLOYEE ENGAGEMENT VARIABLE: IT'S  IMPACT OF THE WORK ENVIRONMENT TOWARDS EMPLOYEE  PERFORMANCE (A Case Study at Culinary Tourism Sector in the City of Surabaya). ''International Journal of Economics, Business and Accounting Research (IJEBAR)'' (2023)]
*[https://journal.uib.ac.id/index.php/altasia/article/view/7656 Potensi Industri Pangan dalam Pengembangan Pariwisata Bromo: Persepsi Penduduk Desa Wonokitri. ''Jurnal ALTASIA'' (2023)]
*[https://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/IJEBAR/article/view/6864 THE ROLE OF EMPLOYEE ENGAGEMENT VARIABLE: IT'S  IMPACT OF THE WORK ENVIRONMENT TOWARDS EMPLOYEE  PERFORMANCE (A Case Study at Culinary Tourism Sector in the City of Surabaya). ''International Journal of Economics, Business and Accounting Research (IJEBAR)'' (2023)]
*[https://journal.uc.ac.id/index.php/LeECOM/article/view/3721/2528 PELATIHAN INOVASI MEMBUAT MIE BERBAHAN DASAR PANGAN. ''LeECOM'' (2023)]
*[https://jurnal.unipasby.ac.id/index.php/abadimas/issue/view/506 PELATIHAN KREASI PEMBUATAN MAKANAN BERBAHAN DASAR  KEPITING UNTUK MEMACU KREATIVITAS MASYARAKAT DESA  GISIK CEMANDI. ''JURNAL ABADIMAS ADI BUANA'' (2023)]
*[https://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/abdimas/article/view/14723 Pelatihan Pembuatan Produk Kuliner Dengan Bahan Pangan Lokal  Desa Ranu Pani, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur. ''JURNAL ABDIMAS BSI'' (2023)]
*[https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/AGROMIX/article/view/3063/2258 Pemanfaatantepungampaskopiarabika(Coffeaarabica)sebagaisubstitusitepungterigu(Triticumcompactum)dalampembuatanboluklemben. ''AGROMIX'' (2022)]
*[https://jurnal.yudharta.ac.id/v2/index.php/AGROMIX/article/view/3063/2258 Pemanfaatantepungampaskopiarabika(Coffeaarabica)sebagaisubstitusitepungterigu(Triticumcompactum)dalampembuatanboluklemben. ''AGROMIX'' (2022)]
*[http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/556 SUBSTITUSI TEPUNG KULIT SINGKONG (Manihot esculenta Crantz) DALAM PEMBUATAN ROTI GANDJELREL DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK. ''Jurnal Teknologi Pertanian Andalas'' (2022)]
*[http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/556 SUBSTITUSI TEPUNG KULIT SINGKONG (Manihot esculenta Crantz) DALAM PEMBUATAN ROTI GANDJELREL DITINJAU DARI UJI ORGANOLEPTIK. ''Jurnal Teknologi Pertanian Andalas'' (2022)]
*[https://jurnal.stie-aas.ac.id/index.php/IJEBAR/article/view/6864 THE ROLE OF EMPLOYEE ENGAGEMENT VARIABLE: IT'S IMPACT OF THE WORK ENVIRONMENT TOWARDS EMPLOYEE  PERFORMANCE. ''International Journal of Economics, Business and Accounting Research (IJEBAR)'' (2022)]
*[http://jurnal.unipasby.ac.id/index.php/abadimas PENDAMPINGAN USAHA PENGEMBANGAN PRODUK KOMODITAS DI DESA TAMBAKSARI, PASURUAN MELALUI MEDIA ONLINE. ''JURNAL ABADIMAS ADI BUANA'' (2022)]
*[http://jurnal.unipasby.ac.id/index.php/abadimas PENDAMPINGAN USAHA PENGEMBANGAN PRODUK KOMODITAS DI DESA TAMBAKSARI, PASURUAN MELALUI MEDIA ONLINE. ''JURNAL ABADIMAS ADI BUANA'' (2022)]
*[https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/26631 Komposisi Dodol Ganyong (Canna Edulis Ker), Tape Ketan Hitam, Sari Kedelai Ditinjau dari Uji Organoleptik. ''Jurnal Teknologi Busana dan Boga ( TEKNOBUGA)'' (2021)]
*[https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/26631 Komposisi Dodol Ganyong (Canna Edulis Ker), Tape Ketan Hitam, Sari Kedelai Ditinjau dari Uji Organoleptik. ''Jurnal Teknologi Busana dan Boga ( TEKNOBUGA)'' (2021)]

Latest revision as of 11:55, 14 October 2025

Hari Minantyo, S.Pd., M.M.

Profile Picture Hari Minantyo.jpg

Joined:
2006
Major:
Tourism
Academic rank:
Associate Professor

Hari Minantyo, S.Pd., M.M. is a Assistant Professor in Universitas Ciputra. He joined Universitas Ciputra since 2006 and currently part of Tourism.

Author Pages

Google Scholar https://scholar.google.co.id/citations?user=z1jysNYAAAAJ&hl
SINTA https://sinta.kemdikbud.go.id/authors/profile/6004417

International Journal indexed by Scopus/WoS

International Journal

National Journal indexed by Sinta

National Journal

International Proceeding

National Proceeding

  • Innovative Creation of Taro Flour as Spice Flour and Organoleptic Test and Its Product. Proceeding of International Conference on Green Technology (2014)
  • Kreasi Inovasi Tepung Mbote (kimpul) Sebagai Tepung Berbumbu Untuk Makanan Gorengan. Universitas Ciputra (2014)

Patent

  • ABON TUNAS UMBUT ROTAN ((Daemoonorps draco.Sp DENGAN IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis C) (2022)
  • ABON DARI LIMBAH TULANG IKAN PATIN (2020)
  • BUBUK PENYEDAP DARI LIMBAH BUBUK TULANG IKAN MUJAER (2020)
  • BUMBU LONTONG ROOMO DALAM BENTUK BUBUK (2020)
  • BURGER DARI BUAH BIT SEBAGAI PENGGANTI DAGING (2020)
  • CHIFFON CAKE DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG LIMBAH KULIT PISANG KEPOK (2020)
  • DODOL DARI UMBI GANYONG, TAPE KETAN HITAM, DAN SARI KEDELAI (2020)
  • KERUPUK RASA SAMBAL BAWANG (2020)
  • KERUPUK UDANG RASA KACANG KEDELAI ATAU EDAMAME (2020)
  • KUE KERING DARI TEPUNG LIMBAH BIJI SENGON BUTO (2020)
  • KUE MADELEINE DARI CAIRAN KACANG ARAB (2020)
  • MI BASAH BERBAHAN DASAR TEPUNG GAPLEK DAN TEPUNG TERIGU (2020)
  • MI SAGU DENGAN BUBUK DAUN KELOR REBUS (2020)
  • SAUS MEJIK SIAP SAJI DARI AIR NIRA SIWALAN (2020)
  • SELAI DARI LIMBAH KULIT PISANG KEPOK DENGAN LIMBAH KULIT BUAH NAGA MERAH (2020)
  • SNACK BAR DARI CAMPURAN BUBUK LIMBAH BIJI ALPUKAT (2020)
  • TAHU RASA BERBAHAN DASAR KACANG TOLO MERAH (2020)

Copyright

Formal Educations

Year Level School/Institution/University
1995 S1 Universitas PGRI Adi Buana
2007 S2 Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Retrieved from "https://wiki.ciputra.ac.id/index.php?title=Hari_Minantyo&oldid=4256"